Ի՞նչ է չիրը:

Չիրը միրգ է, որի չորացման մեթոդներով ջրի գրեթե ամբողջ պարունակությունը հեռացվել է:

Այս ընթացքի ընթացքում պտուղը նեղանում է ՝ թողնելով փոքրիկ, էներգախիտ չիր:

Դրանք ներառում են մանգո, արքայախնձոր, լոռամիրգ, բանան և խնձոր:

Չիրը կարող է շատ ավելի երկար պահպանվել, քան թարմ մրգերը և կարող է օգտակար խորտիկ լինել, հատկապես երկար ճանապարհորդությունների ժամանակ, երբ սառնարան հասանելի չէ:

Մրգերի նախուտեստները համեղ են և հեշտ է պահվել և ուտել: Չորացումը կամ ջրազրկելը սնունդը պահպանելու հնագույն եղանակներից մեկն է: Դա նրանց ավելի երկար է դարձնում և անվտանգ է պահում ուտելու համար: 

Չրերը լցված են միկրոէլեմենտներով, մանրաթելով և հակաօքսիդիչներով

Չիրը շատ սննդարար է:

Չոր մրգի մի կտոր պարունակում է մոտավորապես նույն քանակությամբ սննդանյութեր, ինչ թարմ մրգերը, բայց խտացրած շատ ավելի փոքր փաթեթավորման մեջ:

Ըստ քաշի, չիրը պարունակում է մինչև 3.5 անգամ մանրաթել, վիտամիններ և թարմ մրգերի հանքանյութեր:

Հետեւաբար, մեկ ծառայությունը կարող է ապահովել մեծ քանակությամբ օրական առաջարկվող շատ վիտամինների և հանքանյութերի, օրինակ ՝ ֆոլաթթու:

Այնուամենայնիվ, կան որոշ բացառություններ: Օրինակ, մրգերը չորացնելիս վիտամին C- ի պարունակությունը զգալիորեն կրճատվում է:

Չոր մրգերը հիմնականում պարունակում են շատ մանրաթելեր և հակաօքսիդիչների, հատկապես պոլիֆենոլների հիանալի աղբյուր են:

Պոլիֆենոլային հակաօքսիդիչները կապված են առողջության համար այնպիսի օգուտների հետ, ինչպիսիք են արյան բարելավումը, մարսողության բարելավումը, օքսիդատիվ վնասի նվազումը և բազմաթիվ հիվանդությունների ռիսկի նվազումը:

Չրերը համեմատաբար էժան են և հեշտ է պահվում, և այդ պատճառով նրանք դառնում են սննդի, ըմպելիքների և բաղադրատոմսերի հիմնական բաղադրիչները: Քաղցր նախուտեստների այս առողջ այլընտրանքը կարող է լինել հակաօքսիդիչների և միկրոէլեմենտների արժեքավոր աղբյուր, որոնք պարունակում են վիտամիններ, ֆոլաթթու, կալիում, մագնեզիում և մանրաթել, մինչդեռ այդ ապրանքները ցածր են ընդհանուր յուղով, հագեցած ճարպաթթուներով և նատրիումով: 

 


Հաղորդման ժամանակը ՝ Ապրիլ-13-2021